Ficha Técnica
Aceite de oliva virgen extra monovarietal. Variedad Manzanilla Cacereña. Procede de Agricultura Ecológica. Extraído en frío. Sin filtrar. Procede de un único olivar.
Formato: Botella «dórica» de vidrio verde de 25 cl. de capacidad. Ésta se cierra con cápsula irrellenable y dispensador antigoteo. La etiqueta está terminada con barniz antimanchas. Caja de 12 unidades.
| Acidez (ácidos grasos libres) | 0.2% |
| Peróxidos k-270 sin pasar p.c. alúmina k-232 Delta-K Ceras Totales Polifenoles totales Ácido oleico |
6,2 meq O2/Kg grasa 0.13 1.71 <0.01 <25 mg/kg 349 mg/Kg 78,8% |
| Clasificación Organoléptica | Virgen Extra |
| Mediana atrib. frutado Mediana del defecto Mediana del Amargo Mediana del Picante |
6.1 0.0 3,1 3,9 |
Perfil sensorial: Aceite con un frutado verde intenso. Presenta aromas de hierba y almendra. Con notas de plátano y alcachofa en menor medida.
Este aceite se presentó en 2015 por primera vez en el concurso RM AOVEs Salud y Deleite, donde recibió una mención de honor y su correspondiente lugar en la Guía AOVEs Salud&Deleite de Rosa Marchal.
Este aceite se presentó en 2015 por primera vez en el concurso RM AOVEs Salud y Deleite, donde recibió una mención de honor y su correspondiente lugar en la Guía AOVEs Salud&Deleite de Rosa Marchal.
