Extraído en frío y únicamente mediante procedimientos mecánicos en la premiada almazara As Pontis, de aceitunas de la mejor calidad provenientes de la finca Nava del Rey en el campo de Villamiel, Provincia de Cáceres.
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Acidez (ácidos grasos libres)
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0.1% ac. oleico
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Peróxidos
k-270 sin pasar p.c. alúmina
k-232 Delta-K Ceras Totales |
4 meq O2/Kg grasa
0.12 1.65 0.00 <25 mg/kg |
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Clasificación Organoléptica
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Virgen Extra
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Mediana atrib. frutado (Mf)
Mediana del defecto (Md)
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5.9
0.0
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En 2014 Hacienda Nava del Rey mantuvo un pequeño puesto en la feria Alimentaria de Barcelona, donde tuvimos ocasión de conocer a grandes especialistas en la materia nacionales e internacionales.
